Talbina (Farine D’Orge Bio) – 200G

Talbina Farine d’Orge : Un Super aliment Bienfaisant

La talbina, à base de farine d’orge, est une préparation traditionnelle reconnue pour ses nombreux bienfaits sur la santé. En plus de soulager les troubles d’estomac et de faciliter la digestion, elle est également un allié naturel contre le stress, l’anxiété, les troubles du sommeil, et contribue à augmenter le taux de sérotonine, favorisant ainsi la lutte contre la dépression.

Riches en antioxydants (dont les tocotriénols), la talbina aide à protéger les cellules contre le vieillissement prématuré causé par les radicaux libres. Ses fibres solubles et insolubles, particulièrement riches en bêta-glucanes, apportent des bienfaits essentiels :

• Contrôle de la motilité intestinale et stimulation du transit
• Prévention de la constipation et lutte contre le cancer du côlon
• Nutrition des bonnes bactéries intestinales pour réduire l’inflammation et prévenir le syndrome du côlon irritable et les ulcères
• Favorise la satiété, aidant ainsi à la perte de poids
• Régulation du taux de cholestérol, de sucre, et d’insuline, prévenant le diabète et les maladies cardiovasculaires.

La talbina est donc un véritable trésor nutritionnel, à intégrer dans une alimentation équilibrée pour allier bien-être et tradition.

Les écrits prophétique parlent de la Talbina

Voici un ahadith sur le sujet :

Aisha (radiallahu anha) a dit que chaque fois qu’un de ses proches mourait, les femmes se rassemblaient pour les condoléances puis se dispersaient (retournaient dans leurs maisons) à l’exception de ses parents et de ses amis proches. Elle (radiallahu anha) ordonnait qu’une grande marmite de talbina soit cuite. Ensuite, le Tharid (un plat préparé à partir de viande et de pain) était préparé et la talbina était versée dessus. Aisha (Radiallahu anha) invitait sa famille à manger en disant: << Mangez-en, car j’ai entendu le Messager (ﷺ) dire : << La talbina apaise le cœur du patient et le soulage d’une partie de sa tristesse >>. >> [Sahih al-Bukhari (5417) et Muslim (2216)]. Voir plus de ahadith.

Recette de la Talbina

Voici une recette simple de la talbina selon les principes islamiques :

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 cuillères à soupe de farine d’orge
• 500 ml de lait (vous pouvez utiliser du lait végétal si vous le souhaitez)
• 1 à 2 cuillères à soupe de miel pur (selon votre goût)
• Des fruits secs pour plus de nutriment (dattes, noix, amandes …)
• Optionnel : une pincée de cannelle pour parfumer

Préparation :

1. Mélanger la farine d’orge et le lait : Dans une casserole, mélangez la farine d’orge avec le lait, a verser en “pluie”. Remuez bien pour éviter les grumeaux.
2. Chauffer le mélange : Faites chauffer à feu doux tout en remuant constamment. Laissez mijoter pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe et que la texture  soit crémeuse.
3. Ajouter le miel : Retirez du feu et laissez tiédir légèrement avant d’ajouter le miel. Mélangez bien.
4. Servir : La talbina est prête à être servie tiède. Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou des fruits secs pour une touche de saveur supplémentaire.

Bienfaits de la Talbina :

La talbina est reconnue pour ses nombreux bienfaits  comme cité plus haut, mais aussi elle est :

• Apaisante pour le cœur : Elle est recommandée pour apaiser les personnes en deuil ou qui traversent des moments difficiles.
• Facilite la digestion : L’orge est riche en fibres, ce qui en fait une aide précieuse pour le système digestif.
• Nourrissante : Elle est riche en vitamines et minéraux, fournissant de l’énergie tout en étant légère pour l’estomac.

Cette recette suit la simplicité et les traditions, en respectant les recommandations pour un mode de vie sain et naturel.

Contenant : 200g